Cartofi fierti si prajiti 1 kg. cartofi, 1 catel usturoi, sare Mod de preparare: Cartofii se taie in patru apoi se pun la fiert 7-8 min impreuna cu sarea, dupa care se strecoara de apa si se prajesc la foc moderat in ulei incins. In timpul prajirii se presara usturoi taiat marunt. Cind sunt gata prajiti, se adauga mujdei. Cartofii fierti si cartofii copti sunt extrem de satiosi si previn cresterile exagerate ale glicemiei. Cartofii aduc aport mare de nutrienti iar in stare racita ofera amidon rezistent, un tip de amidon care se comporta la fel ca fibrele, asadar ajuta organismul in numeroase moduri. Cum se fac cei mai gustosi cartofi prajiti. Cand uleiul clocoteste, atunci se pun cartofii. Imediat se va forma o crusta si nu se vor lipi. Daca puneti cartofii in ulei rece, vor fi moi si se vor lipi intre ei. Prajirea dureaza cam 6-7-10 minute, in functie de cat de mari sunt taiati cartofii si cat de aurii-maronii vreti sa-i faceti. Ingrediente pentru reteta Papanasi din cartofi fierti (reteta dietetica): 300 de grame de cartofi trei oua 100 de grame de unt 100 de grame de zahar 250 de grame de branza dulce de vaca doua linguri de pesmet patru linguri de pesmet cu zahar unt pentru prajit pesmetul si zaharul un praf de sare MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi noi fierti si prajiti cu mujdei de usturoi verde: Fierbem cartofii - in coaja lor - in apa cu sare timp de jumatate de ora. Dupa ce au fiert, curatam cartofii de coaja, ii taiem in doua si ii punem intr-o tigaie la prajit sa se rumeneasca. Adaugam sare si piper, apoi ii scoatem pe farfurie. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in 4. Ar fi de preferat sa aveti cartofi cat mai mici. Se pun la fiert in apa rece cu sare. Se vor fierbe doar pe jumatate. Se scot si se lasa la scurs. Se pune intr-o tigaie uleiul la incins, adaugam untul. Cand s-a topit untul, adaugam cartofii si se lasa pana se rumenesc. CRYXCz.

cartofi fierti si prajiti